De la beauté sauvage de Vancouver jusqu'au charme d'antan de Montréal et les côtes campagnardes de Halifax, les meilleures villes du monde sont au Canada. Chaque grande ville canadienne a des saveurs et attributs vraiment uniques et la cuisine locale est le moyen parfait de connaître cette variété.
Renée's Gourmet célèbre la diversité de notre pays avec d'exquises salades qui reflètent la culture et caractéristiques de sept grandes villes canadiennes.
Renée's Gourmet et la Fédération culinaire canadienne ont invité les professionnels cuisiniers à travers le Canada à participer à notre concours Salades de ville qui reconnait sept fantastiques villes canadiennes : Vancouver, Calgary, Edmonton, Toronto, Ottawa, Montréal et Halifax.
De nombreux chefs à travers le Canada ont remis leurs recettes pour des salades-repas exquises, faciles et rapides qui représentent la ville de leur choix. Les recettes utilisent des ingrédients locaux pour refléter les traits géographiques, historiques, culturels et culinaires de chaque ville.
Le jury a choisi les sept salades gagnantes ! L'ensemble de juges (photo ci-dessus) inclut la critique gastronomique canadienne et rédactrice gastronomique du magazine Gardening Life Dana McCauley, le chef John Higgins de l'école de chefs George Brown College de Toronto, le chef consultant d'entreprise Mark Wilson et la co-fondatrice de Renée's Gourmet, Renée Unger.
Félitications au chef Eileen Campbell ! |
Sa recette, Salade au poulet Shawarma, pommes à l'érable et cheddar fort représentant Ottawa, fut choisie comme gagnant général pour tout le Canada ! La salade d'Eileen combine des fruits et légumes frais de la Vallée d'Ottawa avec une saveur internationale qui reflète le multiculturalisme du Canada, le tout rehaussé par la vinaigrette à l'Oignon doux de Renée's Gourmet.
Parmi plusieurs prix, le chef Campbell recevra un don de charité en son nom.
|
|
Renée's Gourmet est ravie de pouvoir partager ces recettes gagnantes avec vous !
Servez ces salades alléchantes à votre prochain party !
|
