Salade de fruits tropicaux
Pizza César Caprese
Pizza César Caprese
 


  


 

Nos produits

 

Fraîcheur et conservation

 

Questions concernant les ingrédients

 

Disponibilité

 

Conseils de cuisson et d’utilisation

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Nos produits
Quelle est la différence entre la vinaigrette et trempette César en format de 355 mL et la vinaigrette et trempette César suprême en format de 355 mL ?
Nous avons créé la vinaigrette et trempette César suprême Renée’s Gourmet en réponse à la formidable demande pour une vinaigrette qui contienne beaucoup d’ail. Par conséquent, elle renferme deux fois plus d’ail que notre vinaigrette et trempette César ordinaire.

Vos produits sont-ils kasher ?
Non, les produits Renée’s Gourmet ne sont pas kasher. Pour fabriquer des produits kasher, il nous faudrait utiliser uniquement des ingrédients et de l’équipement certifiés kasher. Or, dans le cas de certains ingrédients que nous utilisons, il est très difficile de trouver des sources d’approvisionnement kascher tout en maintenant nos normes élevées de saveur. De plus, le processus de certification de nos chaînes de production serait très complexe compte tenu de nos moyens de fabrication actuels. Cependant, nous examinons la possibilité d’obtenir cette certification, et il est envisageable que nous offrions un jour des produits kasher.

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Fraîcheur et conservation

Est-ce qu’il faut réfrigérer les produits Renée’s Gourmet même avant de les ouvrir ?
Oui, il faut toujours réfrigérer les produits Renée’s Gourmet. Comme nos produits contiennent des ingrédients frais et naturels, il est très important de les réfrigérer en tout temps, et de les laisser à la température ambiante le moins longtemps possible.

Je ne savais pas que le produit Renée’s Gourmet que j’ai acheté devait être réfrigéré en tout temps. Je ne l’ai donc pas mis au réfrigérateur à mon retour du supermarché. Est-il encore bon ?
Non, le produit n’est plus utilisable. Puisqu’il s’agit d’un produit frais, il doit être conservé de la même façon qu’un produit laitier et réfrigéré en tout temps.

Combien de temps puis-je garder un produit Renée’s Gourmet hors du réfrigérateur ?
Vous devriez le garder hors du réfrigérateur le moins longtemps possible, tout comme les produits laitiers.

Je ne sais pas si mon produit Renée’s Gourmet est encore bon. Comment interpréter la date « MEILLEUR AVANT » qui se trouve sur vos produits ?
La date « MEILLEUR AVANT » qui figure sur l’emballage de nos produits est la date avant laquelle nous vous recommandons d’ouvrir le produit pour en apprécier toutes les qualités attendues. Avant d’ouvrir le produit, il faut le garder réfrigéré. Une fois que le produit est ouvert, il devrait être consommé dans un laps de temps assez court. D’habitude, une fois ouvert, le produit se conserve pendant quelques semaines dans la mesure où il est manipulé de façon hygiénique et gardé à une température optimale de 2 à 4 °C.

Où se trouve la date « MEILLEUR AVANT » sur l’emballage du produit ?
Pour nos vinaigrettes crémeuses, la date limite se trouve sur le couvercle des pots ou sur le goulot des bouteilles. Dans le cas des sauces, la date figure sur le goulot des bouteilles. Dans le cas des vinaigrettes, elle se trouve sur le couvercle des bouteilles. Enfin, dans le cas des trempettes Renée’s Gourmet, la date est indiquée sur la partie supérieure du contenant lui-même, et non sur le couvercle.

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Questions concernant les ingrédients

Les produits Renée’s sont-ils tous exempts d’arachides ?
Oui. Tous les produits Renée’s sont exempts d’arachides et sont fabriqués dans une usine sans arachides.

Y a-t-il des produits Renée’s sans substances laitières ? Sans gluten ?
Oui. Renée’s offre un vaste choix de produits sans substances laitières ni gluten. Cliquez ici pour en savoir plus.

L’huile de canola est-elle bonne pour la santé ?
Oui. Parmi les huiles comestibles, l’huile de canola est l’une des meilleures sur le plan nutritionnel : elle provient d’une source végétale et elle ne contient pas de cholestérol ni pratiquement pas de gras trans. De toutes les huiles végétales, c’est elle qui présente la plus faible teneur en lipides saturés, et après l’huile d’olive, elle présente la teneur en acides gras monoinsaturés la plus élevée de toutes les huiles végétales. Comme on le sait, les lipides saturés et les gras trans contribuent au risque de maladie du cœur. L’huile de canola satisfait ainsi aux exigences des régimes alimentaires qui limitent l’apport de lipides saturés et de gras trans.
Plusieurs questions ont été soulevées au fil des ans sur les modifications biogénétiques qui caractérisent le canola. Les programmes canadiens de sélection des végétaux, ainsi que des changements apportés aux procédés de transformation, ont permis de réduire la teneur en acide érucique du colza traditionnel. La suppression de cet acide potentiellement nuisible pour la santé a rendu cette huile plus sécuritaire et a même permis d’en accroître les avantages santé. Pour de plus amples renseignements sur l’huile de canola, visitez www.canola-council.org.

Pouvez-vous remplacer l’huile de canola dans vos produits par de l’huile d’olive ?
Malheureusement, nous ne pouvons utiliser qu’une infime quantité d’huile d’olive dans nos vinaigrettes. Quand on l’ajoute aux vinaigrettes et aux sauces, l’huile d’olive fige au réfrigérateur et rend le produit non versable. Quand on l’ajoute aux vinaigrettes crémeuses, elle peut en altérer la texture et la stabilité.

L’huile que vous utilisez dans vos produits est-elle hydrogénée ?
Non. Aucun produit Renée’s Gourmet ne contient d’huile hydrogénée.

Le fromage, les œufs et produits d’œufs que vous utilisez dans vos vinaigrettes sont-ils pasteurisés ?
Oui. Le fromage, les œufs et les produits d’œufs (blancs d’œufs, jaunes d’œufs) qui entrent dans la composition de nos vinaigrettes, sauces, marinades et trempettes sont tous pasteurisés.

Y a-t-il des produits Renée’s compatible avec mon régime alimentaire pauvre en glucides ?
Oui. La plupart des produits Renée’s Gourmet sont pauvres en glucides. Cliquez ici pour connaître la liste des produits dont la valeur nutritive indique moins de 1, 2 ou 3 g de glucides par portion.

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Disponibilité

Je vis aux États-Unis et je ne peux pas me procurer vos produits au supermarché. Pouvez-vous me conseiller où aller ?
À l’heure actuelle, les produits Renée’s Gourmet ne sont pas offerts dans les magasins américains.

Je ne trouve pas ma vinaigrette Renée's préférée en magasin. Au secours !
Étant donné que notre gamme comprend plus de 30 variétés exclusives qui doivent toutes être réfrigérées, il arrive que les magasins n’aient pas toujours l’espace nécessaire en tablette pour offrir la gamme complète des produits Renée’s. Demandez au commis du rayon des produits frais si le produit Renée’s que vous cherchez y est normalement offert, ou envoyez-nous un courriel à l’adresse cservice@renees.com. Nous serons alors ravis de vous indiquer un magasin de votre localité où vous pouvez vous procurer votre produit Renée’s préféré.

Je n’arrive pas à trouver les sauces Renée’s Gourmet chez mon épicier. Où puis-je les acheter ?
Nos sauces de cuisson sont parfois plus difficiles à trouver, car elles ne sont pas regroupées avec les autres produits Renée’s, mais plutôt marchandisées au rayon des viandes. Allez y jeter un coup d’œil, ou allez voir du côté de la charcuterie. Si les sauces de cuisson Renée’s ne sont pas offertes chez votre épicier, envoyez-nous un courriel à l’adresse cservice@renees.com. Nous serons alors ravis de vous indiquer un magasin de votre localité où vous pouvez vous les procurer.

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Cooking/Usage Tips
Combien de temps faut-il faire mariner la viande dans les sauces Renée’s avant de la faire cuire ?
Tout dépend de vos préférences : si vous préférez une saveur prononcée, la viande doit mariner plus longtemps. Pour un maximum de saveur, laissez mariner la viande toute la nuit, surtout si vous utilisez une sauce épaisse (comme la sauce teriyaki au sésame et au gingembre). Si vous préférez une saveur plus subtile ou si vous n’avez pas beaucoup de temps, laissez la viande mariner de 30 minutes à une heure au moins. N’oubliez pas que les viandes doivent mariner au réfrigérateur si vous utilisez nos sauces. De plus, il faut jeter la marinade utilisée afin d’éviter la contamination croisée.

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