• Quelle est la différence entre la Vinaigrette et trempette César de 355mL et la Vinaigrette et trempette César suprême de 355mL de Renée’s Gourmet ?
• Pourquoi est-ce qu’il n’y a aucune Vinaigrette versable crémeuse ?
• Vos produits sont-ils kasher (autres variantes graphiques : casher, kascher, cacher) ?
• Pouvez-vous répondre à une question concernant la Sauce à bifteck A1 ?

• Est-ce qu’il faut réfrigérer les produits Renée’s Gourmet même avant de les ouvrir ?
• Je n’étais pas conscient(e) du fait que le produit Renée’s Gourmet que j’ai acheté doit être réfrigéré en tout temps, donc je ne l’ai pas mis au réfrigérateur quand je suis rentré(e) du supermarché. Est-il encore bon ?
• Combien de temps puis-je garder un produit Renée’s Gourmet hors du réfrigérateur ?
• Je ne suis pas sûr(e) que mon produit Renée’s Gourmet est encore bon, donc comment devrais-je interpréter la date ‘meilleur-avant’qui se trouve sur vos produits ?
• Où se trouve la date ‘meilleur-avant’ sur l’emballage du produit ?

• Offrez-vous des produits pauvres en sodium ?
• Je suis un régime qui limite ma consommation de glucides. Offrez-vous des produits pauvres en glucides ?
• Pourquoi ne fournissez-vous pas des informations nutritionnelles pour les recettes trouvées sur votre site web ?

• Pourquoi toutes les Sauces Renée’s Gourmet contiennent-elles du sucre ?
• L’huile de canola est-elle bonne pour la santé ?
• Pouvez-vous remplacer l’huile de canola dans vos produits avec de l’huile d’olive ?
• L’huile que vous utilisez dans vos produits est-elle hydrogénée ?
• Pouvez-vous développer une vinaigrette contenant du yogourt au lieu de l’huile ?
• Les œufs et produits aux œufs que vous utilisez dans vos vinaigrettes sont-ils pasteurisés ?
• Vos produits contiennent-ils du GMS ?

• J’aime la sauce Ambrosia à l’ananas, mais je n’ai pas pu le trouver dans les magasins il y a quelque temps. Où puis-je l’acheter ?

• Combien de temps faut-il passer à mariner la viande dans les Sauces avant de la faire cuire ?

Quelle est la différence entre la Vinaigrette et trempette César de 355mL et la Vinaigrette et trempette César suprême de 355mL de Renée’s Gourmet ?
Nous avons développé la Vinaigrette et trempette César suprême Renée’s Gourmet en réponse à la formidable demande pour une vinaigrette qui contient beaucoup d’ail. Par conséquent, elle a deux fois plus d’ail que notre Vinaigrette et trempette César régulière.

Pourquoi est-ce qu’il n’y a aucune Vinaigrette versable crémeuse ?
Les vinaigrettes style versable sont typiquement transparentes et non crémeuses. L’aspect crémeux des vinaigrettes épaisses en pot est d’habitude le résultat du fait de mélanger l’huile avec l’eau (ou vinaigre) à haute vitesse. Les vinaigrettes style versable contiennent d’habitude moins d’huile que les autres, ou maintiennent une séparation entre l’huile et les autres ingrédients, ce qui cause leur aspect transparent. On pourrait les rendre crémeuses en ajoutant des produits laitiers, mais ceux-ci ne se mêlent pas bien avec le haut niveau d’huile présent dans les vinaigrettes style versable.

Vos produits sont-ils kasher (autres variantes graphiques : casher, kascher, cacher) ?
Non, les produits Renée’s Gourmet ne sont pas kasher. Pour pouvoir fabriquer des produits kasher, il faut utiliser seulement des ingrédients et de l’équipement certifiés kasher. Or, il est très difficile de trouver des équivalents certifiés pour quelques uns des ingrédients que nous utilisons, et de maintenir en même temps la haute qualité de nos produits. De plus, le processus pour s’assurer que nos lignes de production soient conformes au protocole kasher est très compliqué, étant donné nos systèmes de fabrication actuels. Cependant, nous examinons la possibilité de devenir certifié, et il sera possible d’offrir des produits kasher à l’avenir.

Pouvez-vous répondre à une question concernant la Sauce à bifteck A1 ?
Pour des renseignements et réponses aux questions fréquentes concernant la Sauce à bifteck A1, veuillez visiter le site officiel de la sauce : www.a1sauce.com. S. v. p. prenez note que nous produisons la Sauce A1 pour le Canada seulement, et non pour les États-Unis.

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Est-ce qu’il faut réfrigérer les produits Renée’s Gourmet même avant de les ouvrir ?
Oui, il faut toujours réfrigérer les produits Renée’s Gourmet. Puisque nos produits ne contiennent aucun agent de conservation ajouté et seulement des ingrédients frais et naturels, il est très important de les réfrigérer en tout temps, et de les laisser hors du réfrigérateur pendant des périodes aussi courtes que possible.

Je n’étais pas conscient(e) du fait que le produit Renée’s Gourmet que j’ai acheté doit être réfrigéré en tout temps, donc je ne l’ai pas mis au réfrigérateur quand je suis rentré(e) du supermarché. Est-il encore bon ?
Non, le produit n’est plus utilisable. Puisqu’il s’agit d’un produit frais avec aucun agent de conservation et seulement des ingrédients frais, il doit être traité comme l’on traite un produit laitier, donc gardé réfrigéré en tout temps.

Combien de temps puis-je garder un produit Renée’s Gourmet hors du réfrigérateur ?
Puisque nos produits ne contiennent aucun agent chimique de conservation, vous devriez les garder hors du réfrigérateur pendant des périodes aussi courtes que possible, justement comme dans le cas des produits latiers.

Je ne suis pas sûr(e) que mon produit Renée’s Gourmet est encore bon, donc comment devrais-je interpréter la date ‘meilleur-avant’qui se trouve sur vos produits ?
La date ‘meilleur-avant’ trouvée sur l’emballage de nos produits est la date limite d’utilisation optimale, c’est-à-dire la date avant laquelle nous recommandons que vous ouvriez le produit pour pouvoir éprouver sa qualité visée. Avant d’ouvrir le produit, il faut le garder réfrigéré. Une fois que le produit est ouvert, il devrait être épuisé pendant une période de temps assez courte. D’habitude, une fois ouvert, si le produit est manipulé de façon hygiénique et entreposé à la température de réfrigération typique de 2-4 degrés Celsius, il est bon pendant quelques semaines.

Où se trouve la date ‘meilleur-avant’ sur l’emballage du produit ?
Pour nos vinaigrettes et trempettes crémeuses originales, la date limite se trouve ou sur le couvercle ou sur le col/goulot de la bouteille/pot. Pour les Sauces, la date est sur le col/goulot de la bouteille. Pour les Vinaigrettes versables, la date est sur le couvercle de la bouteille. Finalement, pour les Trempettes Renée’s Gourmet, la date se trouve le long du dessus du contenant (et non sur le couvercle).

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Offrez-vous des produits pauvres en sodium ?
Oui, nous offrons des produits pauvres en sodium, pour ceux qui surveillent leur consommation de sodium/sel. Cliquez ici pour voir la liste de produits Renée’s Gourmet pauvres en sodium.

Je suis un régime qui limite ma consommation de glucides. Offrez-vous des produits pauvres en glucides ?
Oui, la plupart des produits Renée’s Gourmet sont pauvres en glucides. Cliquez ici pour voir la liste de produits contenant moins de 1, 2 ou 3g de glucides par portion.

Pourquoi ne fournissez-vous pas des informations nutritionnelles pour les recettes trouvées sur votre site web ?
Quelques unes des recettes sur notre site web incluent des informations nutritionnelles par portion. Nous sommes en train d’évaluer le contenu nutritionnel du reste des recettes dans notre cuisine de contrôle et laboratoire de recherche et développement. Nous mettrons à jour chaque recette avec des informations nutritionnelles au fur et à mesure que nous les rassemblons.

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Pourquoi toutes les Sauces Renée’s Gourmet contiennent-elles du sucre ?
Le sucre est utilisé dans les Sauces parce qu’il rehausse la saveur de la viande, et qu’il contribue au goût délectable des sauces. Afin d’éviter l’ajout du sucre dans les sauces, il faudrait le remplacer avec un système édulcorant de synthèse qui épaissirait les sauces avec un agent de remplissage – ce qui ne se conforme pas à notre engagement de garder tous les produits Renée’s Gourmet aussi naturels que possible. Si vous cherchez une vinaigrette ou sauce avec moins de sucre, essayez la sauce Citron au poivre et à l'ail ou Champignons aux grains de poivre, qui contiennent 0 g de sucre par portion de 2 c. à T. Ou bien essayez une de nos Vinaigrettes versables, vinaigrettes et trempettes crémeuses Originales ou Trempettes.

L’huile de canola est-elle bonne pour la santé ?
Oui. Parmi les huiles comestibles, l’huile de canola est l’une des meilleures sur le plan nutritionnel : elle vient d’une source végétale et ne contient pas de cholestérol et pratiquement aucun acide gras trans; elle a la teneur de graisses saturées la plus basse de toute huile végétale; et elle a la teneur d’acide gras monoinsaturé la plus haute parmi les huiles végétales, après l’huile d’olive (on sait bien que les graisses saturées et l’acide gras trans contribuent au risque de cardiopathie). Par conséquent, l’huile de canola satisfait aux exigences des régimes qui limitent les graisses saturées et les acides gras trans.
Il y a eu pendant quelques années des questions concernant la modification biogénétique de la plante canola. Les programmes canadiens de sélection, ainsi que des changements dans les techniques de traitement, ont mené vers la réduction de l’acide érucique, qui se trouvait anciennement dans la plante. La suppression de cet acide potentiellement nuisible a enlevé les dangers de l’huile de canola et a augmenté le nombre de ses avantages sur le plan de la santé.

Pouvez-vous remplacer l’huile de canola dans vos produits avec de l’huile d’olive ?
Malheureusement, nous ne pouvons pas utiliser l’huile d’olive dans nos vinaigrettes. Si on l’ajoute aux vinaigrettes et sauces, l’huile d’olive se solidifie lorsqu’elle est réfrigérée, et par conséquent on ne pourra plus verser la vinaigrette; si on l’ajoute à une vinaigrette crémeuse, l’huile d’olive modifie la texture et la stabilité du produit.

L’huile que vous utilisez dans vos produits est-elle hydrogénée ?
Non, il n’y a aucun produit Renée’s Gourmet qui contient de l’huile hydrogénée.

Pouvez-vous développer une vinaigrette contenant du yogourt au lieu de l’huile ?
À présent, non. Le yogourt, lorsqu’utilisé dans les vinaigrettes préparées à la maison, peut donner des résultats délicieux. Pourtant, il est très difficile de fabriquer une vinaigrette à base de yogourt, à cause de l’instabilité du produit, venant en plus de notre engagement d’offrir seulement des produits sans agents de conservation. Quand même, puisqu’on étudie toujours de nouvelles technologies, il pourait être possible de développer une vinaigrette Renée’s Gourmet à base de yogourt à l’avenir.

Les œufs et produits aux œufs que vous utilisez dans vos vinaigrettes sont-ils pasteurisés ?
Oui, tout œuf et produit aux œufs (blanc d’œuf, jaune d’œuf) que nous utilisons comme ingrédients dans nos vinaigrettes, sauces, marinades et trempettes, sont pasteurisés.

Vos produits contiennent-ils du GMS ?
Tous les produits Renée’s Gourmet ne contiennent aucun GMS ajouté. Quelques uns des ingrédients que nous utilisons, tels que les tomates et les champignons, contiennent du GMS d’origine naturelle, mais nous n’ajoutons aucun GMS ou agent de conservation à nos produits.

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J’aime la sauce Ambrosia à l’ananas, mais je n’ai pas pu la trouver dans les magasins il y a quelque temps. Où puis-je l’acheter ?
Malheureusement, la sauce Ambrosia à l’ananas n’est pas actuellement disponible dans les magasins de détail, et nous la produisons pour nos clients dans le Service alimentaire seulement (restaurants et restaurants service rapide). Cependant, la sauce Ambrosia à l’ananas a toujours été une des sauces préférées de Renée – donc il est probable qu’elle revienne dans les magasins, selon la demande.

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Combien de temps faut-il mariner la viande dans les Sauces avant de la faire cuire ?
La durée de la marinade des viandes dépend de vos préférences : plus vous préférez que la saveur de la viande soit forte, plus de temps elle doit mariner. Pour avoir le plus de saveur possible, marinez la viande toute la nuit, surtout si vous utilisez l’une des sauces plus épaisses (telles que Teriyaki sésame et gingembre). Si vous préférez avoir moins de saveur ou vous êtes pressés(es), la durée minimum pendant laquelle il faut mariner la viande est de 30 minutes à une heure. N’oubliez pas qu’il faut mariner les viandes au réfrigérateur si vous utilisez nos sauces fraîches. Aussi, une fois utilisée, il faut jeter la marinade, afin d’éviter la contamination croisée.

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