Délices aux champignons portobello et purée de pommes de terre au fromage bleu Sert 6
Culture : Méditerranéenne
Ingrédient principal : Légumes/Végétarien
Type de plat : Amuse-gueule/Hors d’oeuvre
, Mets d’accompagnement
1 tasse
Vinaigrette et trempette aux Morceaux de fromage bleu Renée's Gourmet
6
Chapeaux de champignons portobello nettoyés et évidés (minimum de 3 pouces de diamètre)
3
Grosses pommes de terre, lavées et pelées
1 c. à t
Sel et poivre
1 c. à T
Huile d'olive
Préchauffer le four à 350 degrés F (180 C). Déposer les chapeaux de champignons avec l'intérieur en bas sur un plat allant au four et mettre au four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper les pommes de terre en gros morceaux et faire bouillir. Égoutter les pommes de terre et ajouter la vinaigrette, saler et poivrer. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Remplir chaque chapeau de champignon.
Badigeonner d'huile d'olive et faire griller jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Garnir de vinaigrette et servir.
Truc rapide : Savoureux aussi avec les vinaigrettes Grecque au féta, César suprême ou Ranch de Renée's Gourmet.
